Все новости

Процедура очистки гигиенических инструментов

Процедура очистки гигиенических инструментов

Удалите всю видимую грязь и посторонние предметы. При чистке скребков для пола рекомендуется разобрать кассету и промыть все детали по отдельности. Рекомендуется использовать для этого щетку с жесткой щетиной.
Промойте инструмент в растворе для очистки с водородным показателем 9 и выше. Воспользуйтесь для этой цели жесткой щеткой или посудомоечной машиной. Раствор в сочетании с механической обработкой удаляет все отложения, жир и остатки белка. Для очистки изделий подходят любые щелочные моющие средства (водородный показатель выше 7).
Промойте чистой водой.
Если со временем после мойки и использования на инструменте образовался щелочной налет, его можно снять моющим раствором с водородным показателем от 5 и ниже. Здесь также рекомендуется использовать щетку с жесткой щетиной. Для очистки изделий подходят любые разрешенные к использованию кислотные моющие средства (водородный показатель ниже 7).

Промойте инструмент чистой водой.
При необходимости инструменты можно продезинфицировать разрешенным к использованию средством. Продукцию можно обрабатывать любыми разрешенными к использованию дезинфицирующими средствами.
Промойте инструмент чистой водой. При повторном использовании инструмента для чистки на нем не должно быть остатков дезинфектанта.
Обратите внимание! В особых обстоятельствах инструменты можно стерилизовать в автоклаве (при температуре выше 121˚ C). Некоторые продукты нельзя обрабатывать таким образом. Соответственно, необходимо проверить температуру по каталогу VHC.
Повесьте инструмент сушиться на крепление.

Готовые решения

Отраслевые решения для гигиены предприятий СанПиН

Отраслевые решения для гигиены предприятий СанПиН

Гигиена крупных пищевых производств

Гигиена крупных пищевых производств

Гигиена для ресторанов и предприятий общепита HoReCa

Гигиена для ресторанов и предприятий общепита HoReCa

Решения для автомоек

Решения для автомоек